Mätt

Åh vad jag är mätt. Imorgon tar juluppehållet slut och viktresan fortsätter. Målet var ju att stå still under december men det har inte riktigt lyckats... Jag har gått upp ett par kilo, men imorgon kör jag igång igen - därför har jag frossat idag.

Jag har druckit gott vin och ätit citronglass (inte som kombination utan vinet till maten och glassen till efterrätt). Tycker ni om citron som är så där så att tungan krullar ihop sig, då rekommenderar jag den här:

5 st           digestivekex

2 st           ägg

1,5 dl        vispgrädde

1 dl           strösocker

2 dl           creme fraiche

1 tsk         vaniljsocker

1 citron    saft och rivet skal

Bunke 1:  Vispa äggvitorna

Bunke 2:  Vispa grädde och i med creme fraiche

Bunke 3:  Vispa strösocker och äggulor. I med vanlijsocker och citronsaft och rivet citronskal

Hälften av digestivekexen i botten och hälften ovanpå. Ställ in i frysen.

Servera med kiwi (eller inte) och den bör göras dagen innan den ska ätas.